Ha pimentas que aquecem a refeicao e ha pimentas que transformam completamente a experiencia de comer. A Scotch Bonnet pertence, sem duvida, a segunda categoria. Conhecida como uma das pimentas mais ardidas do mundo, esta pequena fruta de aparencia inofensiva esconde um nivel de capsaicina que pode surpreender ate os apreciadores mais experientes de culinaria […]
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Imagine uma pimenta tão enraizada numa cultura que, sem ela, pratos inteiros perderiam a sua identidade. É exactamente isso que acontece com a scotch bonnet na gastronomia jamaicana, trinidadiana e caribenha em geral. Pequena, multicolorida, com uma forma que lembra um chapéu escocês do século XVIII, a scotch bonnet é muito mais do que uma […]
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Existe uma pimenta que, durante anos, ostentou o título de pimenta mais picante do mundo. Pequena, com forma de lanterna e cor que vai do amarelo ao vermelho-alaranjado, a habanero é uma das pimentas mais respeitadas e temidas por cozinheiros e apreciadores de picante em todo o mundo. Se já mordeu uma e sentiu o […]
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Já ouviu falar da 7 Pot Primo? Se é apaixonado por pimentas extremas, este nome certamente desperta curiosidade — e respeito. Considerado um dos frutos mais picantes do planeta, a 7 Pot Primo não é apenas uma pimenta com sabor intenso: tem propriedades únicas que vão muito além do simples ardor que provoca ao paladar. […]
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