Guia Completo da Costeño: Origem, Escala de Picância, Cultivo, Benefícios e Usos na Cozinha em 2026.
Imagine uma pimenta que carrega no próprio nome a identidade de uma região inteira. A Costeño — cujo nome deriva de “costa” em espanhol — é cultivada nas zonas costeiras e pré-costeiras do estado de Oaxaca, no México, e representa uma das variedades mais antigas e menos conhecidas fora das fronteiras mexicanas. Esta pimenta (Capsicum […]
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