Você já parou para pensar por que a culinária mexicana tem aquele sabor profundo e inconfundível? Uma das respostas está na Chilaca — uma pimenta tradicional, cultivada há séculos no México, que pouquíssimas pessoas conhecem pelo nome, mas que está presente em alguns dos pratos mais icônicos da gastronomia mexicana. A Chilaca (Capsicum annuum) é […]
Continue lendo...
As receitas com Dragon Breath estão a conquistar cada vez mais espaços nas cozinhas de quem aprecia sabores intensos e picantes. A Dragon Breath e considerada uma das pimentas mais picantes do mundo, com uma classificação que ultrapassa os 2,4 milhões na escala de Scoville, superando inclusive a famosa Carolina Reaper em vários registos. Se […]
Continue lendo...
Há pimentas picantes e depois há a Dragon’s Breath. Com um nome que evoca fogo e destruição, esta pimenta galesa não é apenas mais uma entrada numa lista de variedades extremas: foi, durante algum tempo, uma séria candidata ao título de pimenta mais picante do mundo, com valores que chegaram a ser reportados perto dos […]
Continue lendo...
Se existe uma pimenta capaz de desafiar os limites da resistência humana ao calor, essa pimenta é a Naga Viper. Com uma pontuação que chegou a ultrapassar os 1,3 milhões de unidades na escala Scoville, esta variedade britânica conquistou o título de pimenta mais picante do mundo em 2011 e continua a fascinar cultivadores, chefs […]
Continue lendo...
Existe um momento na história das pimentas extremas que divide o tempo entre o antes e o depois. Esse momento foi a revelação da Pepper X, a criação mais ambiciosa do lendário cultivador americano Ed Curlin, o mesmo responsável pela Carolina Reaper. Com uma pontuação oficial de 3.180.000 unidades na escala de Scoville, a Pepper […]
Continue lendo...
Aviso de Saúde e Segurança Este artigo tem caracter informativo e educacional. As informacoes aqui apresentadas nao substituem orientacao medica profissional. O consumo de pimentas de picancia extrema pode apresentar riscos para pessoas com condicoes de saude sensiveis. Consulte um medico antes de experimentar pimentas super extremas, especialmente se tiver problemas gastrointestinais, cardiovasculares ou alergias […]
Continue lendo...
Voce ja se perguntou qual e a pimenta mais ardida que existe? Por muitos anos, a Naga Morich ocupou o topo do ranking mundial de picancia, assustando ate os apreciadores mais experientes de pimentas extremas. Originaria das regioes fronteiricass entre Bangladesh e o nordeste da India, essa pimenta e muito mais do que uma curiosidade […]
Continue lendo...
Aviso importante: Este conteúdo tem carácter informativo e não substitui orientação médica profissional. O consumo de pimentas extremamente picantes pode apresentar riscos à saúde. Consulte um especialista antes de iniciar o consumo em grandes quantidades, especialmente se tiver problemas gastrointestinais, cardiovasculares ou outras condições de saúde. A Bhut Jolokia guia completo é uma das pesquisas […]
Continue lendo...
O Thai Chili guia completo que voce encontra neste artigo foi elaborado para responder todas as suas duvidas sobre essa variedade fascinante: de onde ela vem, qual e sua posicao na Escala Scoville, como cultiva-la no Brasil, quais sao seus beneficios para a saude e como aproveita-la ao maximo na cozinha. Nos últimos anos, o […]
Continue lendo...
Há pimentas que impressionam pelo tamanho. E ha pimentas que impressionam pelo carater. A Bird’s Eye e claramente do segundo tipo. Esse Bird’s Eye guia completo existe porque essa pimenta e, provavelmente, a mais consumida no mundo quando se trata de variedades ardidas: esta presente na culinaria de dezenas de paises, da Tailandia ao Mocambique, […]
Continue lendo...